venerdì 21 novembre 2014

Dip di carote alla marocchina

Dip di carote alla marocchina

Ci sono mattinate in cui il confine tra la notte e il giorno è labile, il cielo è denso di nuvole poco promettenti e in casa entra una luce scura che sembra compatta come nebbia. Sono quelle giornate che passerei alla finestra alla ricerca di un invisibile raggio di sole, scrutando il cielo e all'occorrenza contando le gocce di pioggia che si sono fermate sulla finestra.

martedì 18 novembre 2014

Granola ai fichi e cannella

Granola ai fichi e cannella

Se dico granola la prima cosa che mi viene in mente sono le colazioni negli hotel: la prima volta che l'ho assaggiata ero in vacanza, parecchi anni fa, e prendeva il nome di müsli. Non ho mai capito se sono la stessa cosa e se è una pura questione di nomenclatura oppure se di fatto sono due cose diverse. Se ne sapete di più ditemelo ;-) In ogni caso non mi sono mai formalizzata e l'ho sempre mangiata con molto entusiasmo!

venerdì 14 novembre 2014

Focaccia dolce alle mele

Focaccia dolce alle mele

La mela è il frutto che più di tutti mi rappresenta l'autunno. E' vero che si trova tutto l'anno, ma è in questo periodo che viene raccolta e che da il meglio di sè: il picciolo ancora verde, le sfumature rosso vivo come le guance di un bambino che ha preso freddo, l'inconfondibile crock che si sente al primo morso e il vero sapore di mela si trovano solo in questa stagione.