martedì 1 settembre 2015

"Settembre, andiamo. È tempo di migrare..."

Mare

Set-tem-bre!
Finalmente il mese che si fa aspettare con (im)pazienza come una signora prima di un appuntamento è arrivato. Come ogni anno, Settembre con una folata di vento porta via l'estate e la pigrizia, lasciando al loro posto tanti progetti, un profumo di nuovo e una rinnovata felicità.

venerdì 28 agosto 2015

Gazpacho verde

Gazpacho verde

Ad ogni stagione i suoi colori, i suoi profumi, i suoi sapori e ovviamente le sue zuppe!
Mi piacciono moltissimo minestre, vellutate e affini, scelte sempre a seconda del mood del momento: quando fa più freddo preferisco le zuppe rustiche, con i legumi e tante verdure di stagione. Quando ho bisogno di coccole e di qualcosa di morbido prendo il minipimer e preparo una vellutata coloratissima, che riscalda il cuore e rallegra la mente, senza mai dimenticare di aggiungere qualcosa che faccia crok, come dei crostini al burro.

martedì 25 agosto 2015

Gelato di amaranto al cioccolato

Gelato di amaranto al cioccolato

Questa ricetta mi è venuta in mente dal nulla una sera di qualche tempo fa. Erano quasi le 21, il piatto ancora davanti perchè avevo appena finito di cenare e l'idea di allontanarmi dalla cucina mi dispiaceva. Era uno di quei giorni in cui l'attaccamento ai fornelli si fa più forte, forse perchè avevo bisogno di dare sfogo alla mia creatività e di lasciare liberi chissà quali pensieri.