venerdì 31 ottobre 2014

Salone del gusto 2014 (parte seconda)

Salone del gusto 2014

Come promesso martedì, ecco la seconda puntata sul Salone del gusto. Le foto di oggi riguardano l'Oval, ossia il padiglione che raccoglieva moltissimi Paesi di tutto il mondo e che ospitava l'Arca del gusto. L'Arca del gusto era una vera e propria arca all'interno del padiglione, nella quale si potevano vedere tutte le eccellenze alimentari da salvare. C'erano cereali, ortaggi, legumi e altri prodotti portati da tutta Italia e dal mondo.

martedì 28 ottobre 2014

Salone del gusto 2014 (andare a Torino e non vedere la Mole)

Salone del gusto 2014

Il mio primo Salone del gusto è stato proprio come me lo aspettavo: tantissimi prodotti da scoprire, tradizioni da conoscere e nuove consapevolezze. Parlare con chi ogni giorno lavora per mantenere viva una tradizione o un metodo antico di produzione è stato molto emozionante, così come toccare con mano (e assaggiare) molti di quei prodotti che purtroppo conoscevo solo di fama.
C'era da perdersi tra tutti quei formaggi, i pani, i salumi e gli olii: nell'aria un profumo buonissimo che guidava da uno stand all'altro in giro per l'Italia, alla scoperta di nuove realtà e di incontri inaspettati.

venerdì 24 ottobre 2014

Insalata di lenticchie, pere e nocciole

Insalata di lenticchie, pere e nocciole

Sembra proprio che l'Autunno sia arrivato. Ormai la transizione tra l'Estate e la "bella stagione", come la chiamo io, è finita e siamo nel bel mezzo del mio periodo dell'anno preferito. Mi piace osservare i colori che cambiano giorno dopo giorno, sentire le foglie secche scricchiolare sotto alle scarpe e indossare abiti più pesanti. Finalmente è ricominciato il periodo delle bevande fumanti, delle zuppe e dei cibi morbidi e avvolgenti che aiutano a combattere il freddo da dentro, corroborando lo spirito.