venerdì 24 ottobre 2014

Insalata di lenticchie, pere e nocciole

Insalata di lenticchie, pere e nocciole

Sembra proprio che l'Autunno sia arrivato. Ormai la transizione tra l'Estate e la "bella stagione", come la chiamo io, è finita e siamo nel bel mezzo del mio periodo dell'anno preferito. Mi piace osservare i colori che cambiano giorno dopo giorno, sentire le foglie secche scricchiolare sotto alle scarpe e indossare abiti più pesanti. Finalmente è ricominciato il periodo delle bevande fumanti, delle zuppe e dei cibi morbidi e avvolgenti che aiutano a combattere il freddo da dentro, corroborando lo spirito.

lunedì 20 ottobre 2014

Pasticcini di riso al tè verde alla rosa

Pasticcini di riso al tè verde alla rosa

In cucina, come nella vita, si possono percorrere strade sicure e luminose attraverso ricette consolidate oppure si può innovare, lasciando che la fantasia crei a suo piacimento. Tante volte ai fornelli si devono compiere atti di fiducia: ci si deve fidare del proprio istinto ma soprattutto in certi casi si deve avere la capacità di lasciarsi prendere per mano e seguire una ricetta.

giovedì 16 ottobre 2014

Pane all'uvetta e segale

Pane all'uvetta e segale

Non essendo una persona piena di appuntamenti e di cose da ricordare non possiedo un'agenda. Un anno ci ho provato a metter per iscritto i miei impegni, ma a dicembre mi sono resa conto di aver scritto ben poche cose su quelle pagine desolate per cui, negli anni a seguire, ho lasciato perdere. Attualmente faccio più fatica a ricordare di scrivere gli impegni che a tenerli a mente, quindi finchè l'incantesimo dura continuo questo gioco mnemonico. Al contrario possiedo un quadernino sul quale annoto diverse cose, in ordine sparso, per tenere tutto sempre a portata di mano. Dalle frasi che mi piacciono, ai posti da visitare alle ricette da fare.