Mini pies ai datteri e mandorle {con frolla all'olio}

... o pop pies senza stecco!

A voi capita di non amare un ingrediente mangiato nature ma di adorarlo se cucinato o utilizzato nella preparazione di qualche piatto? Questo discorso per me vale con i datteri: non riesco a mangiarli in purezza, perchè non amo la loro consistenza e perchè li trovo un po' troppo zuccherosi. Tuttavia trovo che nelle preparazioni dolci cambino completamente faccia e riescono a trasformare una torta anonima in un concentrato di sapore.

Polpette di miglio

In questi giorni di metà Maggio la stanchezza inizia a farsi sentire: le lezioni per fortuna stanno per terminare, perchè ultimamente passo le mie giornate tra le aule e i corridoi dell'università e torno a casa nel tardo pomeriggio. Ovviamente la prospettiva di mettermi a studiare qualcosa in vista degli esami è tutt'altro che allettante. Ultimamente il tempo libero da dedicare ad attività piacevoli durante il giorno è ai minimi storici, anche se per fortuna ogni tanto riesco a staccare e a mettere il naso fuori e a prendere un po' di colore (cosa assai rara, purtroppo). Quando le giornate sono così ci vuole qualcosa di buono da mangiare, che sia sano ma gustoso e soprattutto energetico.