venerdì 27 maggio 2016

La mela in fondo al mare

Filetto di sgombro poché, purea di patate alla mela, insalata di mele e ravanelli sottaceto

Quando sono stata contattata per partecipare a un concorso tra blogger indetto da Pink Lady non ho pensato due volte ad accettare la sfida. La protagonista indiscussa di questa iniziativa era lei, la mela, da utilizzare in una ricetta dolce o salata. La mela è uno dei miei frutti del cuore, troppo spesso messa da parte a favore di frutti più accattivanti come le ciliegie, i mandarini o l'uva.

mercoledì 25 maggio 2016

Insalata di riso venere e uovo in camicia

Insalata di riso venere e uovo in camicia

Ed eccolo qui, quando meno te lo aspetti, il raffreddore primaverile che pensavi di aver scansato. Complici le giornate autunnali e il sole che ti inganna col suo sorriso ammaliante mentre il vento soffia sulla gola incautamente scoperta, qualche malanno di stagione è riuscito a trovare anche me. Cerco di combatterlo a suon di zenzero, curcuma, caramelle cinesi e spicchi d'aglio con la speranza di avere la meglio.

venerdì 20 maggio 2016

Zucchini slice

Zucchini slice

Sono una persona molto organizzata e in genere "inquadrata": non mi piace lasciare le cose al caso e aspettare che si autorisolvano o semplicemente sperare che una soluzione si manifesti davanti a me, senza muovere un dito. Naturalmente mi piace organizzare anche i pasti, nel limite del possibile, per non rischiare di ritrovarmi all'ora di pranzo con il frigo vuoto e in dispensa solo con legumi secchi.
La mia inclinazione a giocare d'anticipo, unita all'amore per la cucina e in generale per il buon cibo, fa in modo che anche i pasti fuori porta siano pensati. Mi vengono in mente i pranzi in università, spartani ma sempre allestiti la sera prima anche a costo di preparare la schiscetta in pigiama e con gli occhi semichiusi, oppure i pasti in viaggio.