venerdì 29 aprile 2016

Ravioli di asparagi e ricotta

Ravioli di asparagi e ricotta

Sono una sostenitrice del potere terapeutico dei lavoretti manuali, che si tratti di bricolage di base, come dipingere assi o taglieri per le foto, o di mettere le mani in pasta, tra nuvole di farina e sogni da plasmare con la fatica delle braccia. Mi è sempre piaciuto tenere le mani impegnate, fare... Mi trovo a mio agio quando le mani sono libere di muoversi come meglio sanno, lasciando che la mente trovi la propria quiete.

martedì 26 aprile 2016

Insalata di asparagi crudi con prosciutto croccante

Insalata di asparagi crudi con prosciutto croccante

L'anno scorso in occasione di qualche mio esperimento culinario, tra un pesto e un ovetto scioglievole adagiato su qualche asparago al vapore, mi è capitato quasi inconsciamente di portare alla bocca un asparago crudo. Stavo cucinando e come spesso capita da queste parti volevo sentire a cosa somiglia questa verdura se mangiata in purezza. Ebbene, anche un semplice asparago è stato in grado di fare breccia nel mio cuore!

venerdì 22 aprile 2016

Carciofi brasati ai limoni confit

Carciofi brasati ai limoni confit

Quanto è importante nella vita avere un Piano B?
Questa è una domanda che mi assilla da un po' di tempo e non ho ancora trovato una risposta, o meglio la soluzione che più si adatta alla mia personalità. Sono certa che non ci sia una soluzione ideale e che il giusto o sbagliato dipenda solamente dal punto di vista. Chi mi conosce di persona o chi mi legge da tanto tempo sa che l'ottimismo non è il mio punto di forza e che davanti a un problema tendo sempre a vedere il bicchiere mezzo vuoto, o al massimo a razionalizzare.