mercoledì 24 maggio 2017

Mini quiche allo stracchino con asparagi

Asparagus mini quiches

Sarà capitato anche a voi di avere tanti pensieri per la testa, talmente ingombranti da farvi compiere errori mentre siete intenti a svolgere le operazioni quotidiane, dal lavare i capelli a salare la pasta. Ebbene, a me a volte spesso capita di cadere nel tranello e di ritrovarmi con il sacchetto del riso nel frigorifero o con qualche pisellino appena sgranato tra gli altri baccelli e, ovviamente, un baccello nella ciotola dei piselli. Quando è così vuol dire che la mia testolina è sovraccarica di cose e che dovrei concentrarmi su un'azione per volta. Questo è l'effetto primavera: tanti progetti da portare avanti e, purtroppo, giornate che rimangono ancora di 24 ore. In giro dicono "chi si ferma è perduto" e questo è diventato il mio mantra, o meglio una scusa per continuare a ridere dei piccoli errori quotidiani.

lunedì 22 maggio 2017

Muffin alla ricotta con fragole e menta

Ricotta muffins with strawberries and mint

Era da tanto che qui sul blog non spuntava un dolcetto per la colazione e finalmente interrompo (molto brevemente) la sfilza di piatti salati per parlarvi di questi muffin. Come spesso capita con le creazioni migliori, questi muffin sono nati per caso e sono figli di una domenica mattina di regolare follia. Ieri mattina infatti ho deciso che avrei utilizzato alcuni ingredienti aperti in settimana per non assistere nuovamente a una loro danza nel frigorifero. In preda al mio istinto di fatina anti-spreco mi sono rimboccata le maniche e, unendo l'utile al dilettevole, ho preparato dei muffin.

mercoledì 17 maggio 2017

Insalata di lenticchie arrosto allo zaatar

Zaatar roasted lentil salad

A volte lasciar andare è davvero complicato. Che si tratti di una persona, di un ricordo o persino di un oggetto, recidere quel filo invisibile che rappresenta il legame instaurato è un gesto che può richiedere fatica. Io appartengo alla categoria delle persone che si affezionano, e quando si tratta di lasciar andare faccio molta fatica. Mia mamma dice che io non butto nemmeno la carta di una caramella e questa frase, seppur esagerata, mi rappresenta piuttosto bene.
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